Plaan oli poest osta lõhet, nagu ikka tuli see mulle alles koduteel meelde. Niisiis pöörasin otsa ringi ning kõndisin tagasi poodi. Mõtted liikusid juba õhtuse pastaroa peale. Pean ütlema, et sellisel kujul pasta on üks viimase aja õnnestunumaid õhtusööke. Tõsine comfort food, mis saab nii kiiresti valmis. Suured lõhekuubikud on kindlasti asja võti. Mina kasutasin siin roas oma lemmikpastat - taglatelle't, tegelikult sobivad aga ka kõik teised sordid. Head isu!
250 g tagliatelle’sid (sobivad ka teised sordid) 
100 g külmutatud spinatit
250 g lõhefileed
1 küüslauguküüs, peeneks hakituna
200 ml rõõska koort (35%)
75 g riivitud juustu
soola, pipart
Keeda tagliatelle´sid soolaga maitsestatud vees, kuni need on poolpehmed ehk al dente. Paar minutit enne keetmise lõppu lisa külmutatud spinat. Seejärel kurna sõelal pastakeeduvedelikust.
Samal ajal lõika lõhefilee suurteks kuubikuteks. Kuumuta pannil küüslauk, lisa lõhekuubikud, maitsesta soola ja pipraga ning prae paar minutit. Lisa keedetud pasta ja spinat. Vala juurde rõõsk koor ning riivitud juust, vajadusel maitsesta. Kuumuta veidi, kuni kaste pakseneb. Serveeri kohe.
Suu hakkab vett jooksma!
ReplyKustutaSee on üks mu lemmikpastasid. Polegi ammu teinud, tuleb ette võtta.
ReplyKustutatõeliselt isuäratav!
ReplyKustutaIgastahes, soovitan tõsiselt, tõeliselt sobiv jahedamate ilmadega:)
ReplyKustutaTõestu väga hea maitsete kooslus! Mees, kes muidu pelgalt sõna "spinat" peale poes nina kirtsu veab, sõi ja kiitis, et pole nii head pastat varem saanudki :)
ReplyKustutaAitäh, Ragne, väga hea idee eest pasta keetmisel spinatit lisada!
Mina hakkisin lisaks küüslaugule peeneks veel ka ühe väikse sibula ning mõned shampinjonid ja lisasin lõhetükkidega koos veel krevette.
Nele, tundub, et Sul oli sellest versioonist rikkam pastaroog menüüs:)
ReplyKustutaKuna pole suur kalasõber, siis kas võiksin kasutada lõhe asemel näiteks kana?
ReplyKustutaIkka võib, maitse on ainult erinev ning pastale jäi jää juurde lõhele omast maitset. Aga kanaga võib loomulikult proovida!
ReplyKustutatere! Olen kaua sinu blogi lugeja ning üht+teist ka proovinud - paljud sinu retseptid on leidnud koha ka meie pere retseptiraamatus. See pasta on aga imeline.. armastame spinatit ja lõhe.. aitäh idee eest
ReplyKustutaSeda on nii tore kuulda, aitäh:)
ReplyKustutaMinu kaheaastaseks saava poja lemmikroog! Oleme seda juba mitu korda teinud.
ReplyKustutaOi, see on suurim rõõm, kui pere väiksemad sööjad ka söövad isuga:)
ReplyKustuta