Küpsisekook on selline vanakoogiklassika, mille söömiseks peab piisavalt aega varuma. Eriti väärib sellise koogi söömisele aega kulutada juba seepärast, et kook saab tavaliselt valmis hämmastavalt vähese ajaga. Ei ole vahet, kas tegemist on keedukreemitäidisega, tavalise kohupiimapasta või ükskõik millise muu täidisega, siis see lihtsalt küpsistest kihiti laotud kook on kuidagi eriline. Esmalt kuulub minu süda loomulikult kõige harilikumale küpsisekoogile, mis koosneb halvaast, hapukoorest ja küpsistest. Lihtne, aga maitseb hästi täidlaselt ja tihkelt ehk nagu tuhande dollari koogilõik, nagu miskipärast üks minu sõbranna tavaliselt ütleb. Sellise "tuhande dollarilise" võrdlus tuli mul meelde sedasama küpsise-juustukooki süües. Toorjuustusega on küpsisekihtidega segunenud kreemjaks ja šokolaadiselt rammusaks tükikeseks. Maitselt täidlane ja tummine, nagu üks toorjuustu sisaldav koogike juba mõtteis olema peab.
100g tumedat šokolaadi
100 g piimašokolaadi
400 g toorjuustu
100 g hapukoort
3 pk küpsiseid kakaoga
Immutamiseks:
sooja piima
konjakit
Sulata šokolaadid vesivannil ning sega kokku eelnevalt lahtisegatud toorjuustu ja hapukoorega. Kasta küpsised piima konjaki segusse ning aseta need alusele 3x4. Kata toorjuustuseguga. Lao peale uuesti küpsised (eelnevalt kasta piima-konjaki segusse) ning määri peale toorjuustusegu. Korda tegevust (küpsisekihte peab jääma 4), kõige pealmiseks kihiks peab jääma toorjuustusegu. Aseta külma maitsestuma ca 6 tunniks.
2 mõtet:
Kindlasti proovin lähipäevadel järgi! Ma vist olen kõik Sinu küpsisekoogid järgi proovinud mitmeid kordi ja inimesed ei jõua ära kiita :)
See on tore:) Seda kooki ma ka soovitan;)
Postitage kommentaar